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宁波人爱吃的小龙虾大量上市了!价格比去年便宜

宁波的吃货们,有个好消息——小龙虾上市了!价格也降了和去年相比“大青”每斤便宜了15元!

  宁波第一波小龙虾大量上市了!

  3月下旬,第一波小龙虾已开始大量上市。

  记者走访市区多家超市、菜场,都看到了小龙虾的身影。

  3月25下午,在三江超市四明中路店,水产区里有市民正在逐个挑选小龙虾。暂养水箱一侧的黄色标价牌上,写着29.9元/500克的价格。

  朱银龙是宁波水产批发市场的小龙虾批发大户,这几天他也开始忙起来了。

  这周开始,小龙虾开始大批量上市了,每天的销售量在2000斤左右,往年小龙虾大批量上市通常要到4月份。宁波市场上的小龙虾主要来自湖南、湖北、江苏、江西、安徽这几个产区。”

  “之前已经卖了2周多了,不过前期的量相对要小一些。近两年天气比较暖和,小龙虾的生长速度快,上市一年比一年早。”朱银龙告诉记者。

  主打小龙虾的餐饮企业也早已进入状态。“我们近几年都是3月1日正式开张营业。一是为了让员工们为旺季提前热身;二是小龙虾季确实在逐年提前。”宁波0574龙虾的故事负责人林小凡表示。

“大青”每斤便宜了15元!

  目前宁波市场上的小龙虾价格如何?记者采访了解到,目前小龙虾与前两年同期相比,售价出现较大降幅,平均下降10元/斤。

  “往年这个时候,正是小龙虾最贵的时候。要吃便宜的小龙虾,至少还要再等大半个月。”朱银龙告诉记者。

  现在小龙虾的批发价是什么行情?记者了解到,目前每只4-6钱规格的中青批发价23-24元/斤、每只7-9钱规格的大青批发价30元/斤。同样规格红壳小龙虾的售价每斤便宜5—7元,但肉质相对青壳小龙虾不饱满。

  “以最适合做油焖虾和清蒸虾的大青为例,2017-2019年的价格顶峰时,3月下旬时的大青至少要卖到45元/斤,品质好一些的要卖到48-50元/斤。今年和往年同期相比,大青就便宜了15元/斤。”朱银龙举例称。

  在宁波市小龙虾协会会长林朝英看来,今年小龙虾价格出现较大波动的原因,主要还是新冠肺炎疫情的影响。

  “3月上旬物流略受影响,不过目前这方面的影响已经不存在了,所以从小龙虾的供应量上来看,已经恢复了正常。但是消费端的影响还在持续,餐饮行业的堂食状况还未完全恢复,整个行业还未进入正常运行状态,需求减少,小龙虾市场供大于求,最终导致价格下行。”

  对于小龙虾爱好者们而言,现在可能是“尝鲜”的最好时候。

  “一方面价格下来了,另一方面,由于气候暖和、养殖技术逐年成熟,虽然还是3月下旬,但目前小龙虾的肉质已经比较肥美。预计到4月下旬,价格会迎来进一步下降,中青有望降到15-16元/斤,那时候小龙虾的高峰期也就到了。”朱银龙表示。记者 史娓超


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